14-06-2017

Glutenfri sunde bananmuffins uden fedtstof - kan fryses

Når jeg indimellem trænger til lidt godt men ikke for usundt, så er disse muffins skønne. Jeg har lavet dem i mine maxi-forme og fik ca. 6 stk. af denne portion.

Opskrift:

3 æg

2 dl sukrin guld - piskes rigtig godt sammen med æggene

3 spsk loppefrøskaller - lad massen stå i ca. 5 min.

50 g. kartoffelmel

2 tsk. bagepuvler

25 g. kakao

3 modne bananer

2 tsk chiafrø - kan undlades

50 g. havremel

Rør det hele godt sammen og fyld dine forme.

Bages ved 180 grader i ca. 40 min.

Jeg tog lidt mørk god chokolade på toppen